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让家人吃得健康
2022-09-07 11:26:38

一品娱乐app,一品娱乐官网app原标题:让家人吃得健康

一品娱乐app,一品娱乐官网app3.绿叶蔬菜也可以蒸着吃

一品娱乐app,一品娱乐官网app方法二:炒

一品娱乐app,一品娱乐官网app锅里放两大勺油,加入自己喜欢的调料,比如洋葱、姜、蒜等,不过我个人推荐加花椒或者大料——香味和荤菜差不多,绿叶蔬菜一下子变得特别鲜美可口。记得使用不粘锅或无油烟锅来减少PM2.5的排放,就能轻松大大降低油耗!

将香料放入锅中,中小火煮一分钟,让香气溶解在油中。然后转大火,立即加入蔬菜翻炒,一般两分钟。如果蔬菜不容易煮熟,可以盖上盖子炖半分钟,让蒸汽把所有的蔬菜都熏掉。迅速关火,加少许盐搅拌均匀。喜欢的话,开锅的时候关火,马上加入半勺生抽,搅拌均匀,可以起到提香提香的效果。如果喜欢加鸡精或味精,一定要减少盐的加入量,以免钠过多。但如果放调料,火候控制得很好,不加味精也很好吃。

方法三:油锅

先烧开一碗水(如果是鸡汤或者清汤就比较理想了!水不能太多盖过蔬菜),加一汤匙香油(如果是鸡汤加清汤的话就自带少量的油,所以你不需要加芝麻油)。可以根据自己的喜好加入调料,如辣椒或白胡椒少许,也可以加入肉片、虾米、香菇片、木耳等配料,小火煮几分钟,汤汁更浓新鲜的。

煮开后加入特别容易煮的蔬菜,如艾草、鸡毛、嫩苋菜等,也可加入西兰花、白菜花等。立即盖上锅盖,小火煮1分钟,开盖煮1分钟,关火,加入少量盐或鸡精调味。

鲜嫩的青菜这样吃就够好吃了,有汤里青菜的感觉,软软可口。尤其是容易老炒的蔬菜,或者本身纤维多一点的绿叶蔬菜,都适合这种烹调方法。这种油烹饪方法在我家是独创的。秘诀是少放水。加入蔬菜后,盖上盖子,蒸熟。最后和汤一起吃,营养流失少。少量油软化纤维,没有油烟,也不会带来过多的脂肪。

方法四:蒸

我国传统烹调中蒸绿叶菜已有先例,如湖北的“绵阳三蒸”,河北、河南、山西、四川等地流行多年的“蒸菜”或“小麦饭”。其他地方。这类清蒸蔬菜的做法是将芹菜叶、萝卜梗、蒿梗、小白菜等绿叶蔬菜切碎,撒上一些面粉、玉米粉或大豆粉,轻轻抓握,入锅蒸约十次。它在几分钟内完全煮熟。这时面粉吸水,均匀地涂在蔬菜表面,既能防止水分流失,又能在蔬菜上涂上一层薄薄的“糊”,便于调味。关键是要控制好蒸的时间,不要蒸太久,会影响色泽和风味。

然后,用蒜泥、香醋、香油、花椒油、辣椒油等调成酱汁,浇在蒸好的菜上,蒸出来的菜香香可口,只要调料少盐,先蒸青菜再吃 其他餐食有利于控制血糖、血压、血脂,堪称健康的烹调方法。返回搜狐,查看更多

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